Тестомісильна машина

Обробка густих харчових паст створює значне радіальне напруження. Матеріал сильно натискає на змішувальні лопаті. Під цим тиском слабкі конструкції руйнуються. Вали згинаються, торцеві ущільнення ламаються, і мастило витікає в харчову партію.

Харчові пасти можуть створювати велике навантаження на вали, а також вимагати поверхні, яку оператори можуть очистити та перевірити. Змішувач, який витримує крутний момент, але залишає осад або створює масляний шлях, не є корисною харчовою машиною. Цей промисловий харчовий міксер поєднує в собі міцну раму та санітарно-контактну конструкцію. Робоча камера, ущільнювачі, опорні підшипники та температурні з’єднання розглядаються як один пакет, тому виробництво може переходити від щільної партії до наступного етапу очищення з меншою невизначеністю.

Двигун WEG і редуктор Guomao забезпечують необхідну силу для щільного тіста, гумової основи або кондитерської маси. Інвертор Siemens допомагає оператору полегшити завантаження та адаптувати швидкість до кожного етапу рецепту.

Чотири підшипники NSK допомагають утримувати вали на одній лінії, коли липка харчова маса тисне на леза. Компоненти Schneider і Chint доповнюють практичну панель керування, тоді як конструкція та полірування контактів SUS304 або SUS316L можуть бути визначені для необхідного рівня гігієни.

Для рецепта, який переходить від вологих інгредієнтів до липкої маси, ми разом перевіряємо підтримку валу та реакцію керування; одночасно узгоджується обсяг миття та гігієни.

Покупці продуктів харчування зазвичай оцінюють тістомісильну машину за повною процедурою очищення та обслуговування, а не лише за моментом змішування. Ці компоненти вибрано так, щоб підтримувати цю процедуру, одночасно зберігаючи рух партії.

Двигун WEG

Редуктор Guomao

Інвертор Siemens

Підшипник NSK

Schneider Electrical Components

Двигун WEG

Двигун WEG забезпечує надійний запуск тістомісильної машини, коли тісто або кондитерська основа найщільніші. Потужність перевіряється на вагу партії та текстуру рецепта, тому машина не покладається на номінальний розмір двигуна.

Редуктор Guomao

Зменшення Guomao перетворює потужність двигуна на постійне згортання для густих харчових мас. Коефіцієнт обслуговування та коефіцієнт узгоджені з тривалістю циклу, доступом для очищення та будь-якими вимогами до нагрівання чи охолодження.

Інвертор Siemens

Інвертор Siemens допомагає оператору переходити від змочування до замішування без різкого стрибка швидкості. Такий контроль може зменшити розбризкування на початку та дати рецепту повторювану обробку перед вивантаженням.

Підшипник NSK

Опори підшипників NSK допомагають підтримувати вирівнювання валу, коли партія сильно штовхається на леза. Стабільна геометрія захищає лінію ущільнення та полегшує огляд підшипника під час профілактичного обслуговування.

Schneider Electrical Components

Електричні компоненти Schneider надають панелі знайому-платформу низької напруги для захисту та комутації. Корпус, електропроводка та сигналізація можуть бути узгоджені з практикою очищення та обслуговування підприємства.

 

Додатки

 

Наведені нижче способи використання призначені для покупців харчових продуктів і{0}}чистих процесів. Контактний матеріал, оздоблення поверхні, метод очищення та контроль температури все ще потрібно підтвердити з фактичного рецепту.

 

Харчові матеріали

Основи для тіста, суміші для жувальної-гумки та густі начинки потребують сильного згортання без грубої або важко{1}}-чистої зони контакту. Полірована камера та контрольоване вивантаження спрощують керування щоденною партією.

Фармацевтичні матеріали

Якщо ту саму платформу розглядають для зв’язувального для таблеток або іншого чистого складу, обговорення переходить до обробки поверхні, захисту ущільнювачів і валідації очищення. Ці вимоги можна включити в остаточний контактний пакет.

Лабораторія & R&D

Пілотна харчова робота отримує переваги від машини, яка може відтворювати важку виробничу-схему зсуву на меншій партії. Регульована швидкість і відновлюваний розряд допомагають команді порівняти текстуру та час процесу.

Хімічні та клейкі матеріали

Деякі покупці харчового{0}}обладнання також обробляють клей або смолу на окремій лінії. У цьому випадку контактна сталь, розділення очищення та вибір ущільнення повинні відрізнятися від специфікації харчових продуктів.

Відкрита камера у формі W- має яскраву поліровану контактну поверхню та чіткий профіль леза. Привід і основа знаходяться поза зоною продукту, залишаючи робочу зону легкою для огляду перед завантаженням і після очищення.

Полірована харчова-камера W-форми

Марка сталі, рівень полірування, розташування ущільнювачів, з’єднання для нагріву або охолодження та спосіб розрядження підтверджуються планом гігієни. Потім на виробничому кресленні показано точки доступу, якими оператори будуть користуватися щодня.

Харч-змішувач PDI може задокументувати роботу приводу, температуру підшипника, вигляд зварного шва, обробку поверхні, ущільнення та узгоджені функції керування. Зображення CE/EMC є прикладами; остаточний технічний файл і сертифікати повинні відповідати поставленим матеріалам, електричним і санітарним обсягам.

Приклад сертифіката CE / EMC

Приклад технічного файлу

Відкриту вуглецеву сталь захищено промисловим покриттям, а машину закріплено на важкій рамі та упаковано в армовану деревину. Ми надсилаємо фотографії завантаження та практичну примітку щодо встановлення для приймаючої групи. 12-місячна гарантія та віддалена підтримка обслуговування завершують передачу.